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スパイスの力がカラダにココロにも染み渡る~

店長ブログ

気温がグッと下がって、思わず肩にも力が入っちゃいますね(^^;

いつもならまずコーヒーなんですが、

今日は「チャイ」をセレクト。

カルダモン、シナモン、オールスパイス、さらにクミンも加えて鍋で煮立てます。

スパイスはパウダーではなくそのままの姿の残るホールスパイスで。薫りが断然違います!小さなすり鉢でゴリゴリと。もう薫りが立ち上がってきますが、さらに小鍋でグツグツ。紅茶と牛乳を加えて、さらに砂糖も。

カフェでは砂糖は有機のもの使っています。

さらりとカラダに染み渡ります。

熱々を飲み終わる頃には足先までぽかぽか、元気もでてくるのです。

Cafe Brownie 石倉 暁子

Cafe Brownie 石倉 暁子

カフェ運営担当の石倉 暁子です。1973年 松江生まれ 栄養士。 食べることが大好き!「美味しい」を共有したくて飲食の世界へ。プチハート松江店→ ラパン内 ブラウニー→オーダースーツ専門店from40併設カフェ カフェブラウニーへ

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