気温がグッと下がって、思わず肩にも力が入っちゃいますね(^^;
いつもならまずコーヒーなんですが、
今日は「チャイ」をセレクト。
カルダモン、シナモン、オールスパイス、さらにクミンも加えて鍋で煮立てます。
スパイスはパウダーではなくそのままの姿の残るホールスパイスで。薫りが断然違います!小さなすり鉢でゴリゴリと。もう薫りが立ち上がってきますが、さらに小鍋でグツグツ。紅茶と牛乳を加えて、さらに砂糖も。
カフェでは砂糖は有機のもの使っています。
さらりとカラダに染み渡ります。
熱々を飲み終わる頃には足先までぽかぽか、元気もでてくるのです。
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